Tecnología
CFDI 4.0 en restaurantes: cómo facturar correctamente (guía 2026)
Qué CFDI emitir, cómo manejar tickets globales, IVA 16% vs 0%, complemento de pago. Guía práctica para que tu restaurante no tenga sustos con el SAT.
Guías para operar tu restaurante mejor
Costo del platillo real, fidelidad que funciona, pantalla de cocina sin caos, decisiones de POS que ahorran dinero. Contenido escrito por gente que opera restaurantes, no por marketing.
Operación
Cómo abrir un bar deportivo en México: guía completa paso a paso
Inversión real, pantallas, licencia de alcohol, capacidad alta en hora pico de partido y operación. Lo que distingue un bar deportivo rentable del que cierra.
Operación
Cómo abrir una cafetería de especialidad en CDMX: guía completa
Inversión real, equipo barista, proveedores de grano mexicano, permisos y foodcost. Lo que distingue una cafetería de especialidad rentable de una que cierra en un año.
Operación
Cómo abrir un food truck en CDMX: guía completa 2026
Vehículo, equipamiento, permisos por alcaldía, ubicación legal, foodcost y operación móvil. Lo que distingue un food truck rentable del que cierra en 6 meses.
Operación
Cómo abrir una taquería en México: guía completa paso a paso
Inversión real, permisos CDMX, equipamiento, foodcost, proveedores y operación. Lo que un restaurantero quisiera haber sabido antes de abrir su taquería.
Operación
Cómo bajar costos en restaurante: 12 tácticas reales (no consejos de Instagram)
Cuando los números bajan mes con mes, recortar mal hunde el negocio. Aprende dónde están los puntos de fuga y cómo atacarlos sin sacrificar calidad.
Marketing
Cómo conseguir 100 reseñas en Google para tu restaurante en 12 meses
Las reseñas de Google son tu primer comercial 24/7. Aprende a pedirlas sin parecer spam, responder negativas bien, y aumentar visibilidad local.
Foodcost
Margen vs markup: cuál es la diferencia (con ejemplos en pesos)
Margen y markup son números distintos sobre el mismo platillo. Confundirlos cuesta dinero. Aprende la diferencia con ejemplos en MXN y cuándo usar cada uno.
Foodcost
Mermas en restaurante: cómo identificarlas y controlarlas
Las mermas se llevan entre 4% y 12% de tu margen sin que te des cuenta. Aprende a identificar los 6 tipos, calcularlas en MXN y controlarlas paso a paso.
Operación
Propinas a meseros en México: cálculo, impuestos y ley (guía 2026)
Cómo calcular propinas, marco legal LFT, pool vs individual, IMSS e ISR. La guía práctica para que la propina no se convierta en problema fiscal.
Operación
Recetas estandarizadas en restaurante: por qué importan y cómo crearlas
Sin recetas estandarizadas tu foodcost varía entre turnos, los nuevos cocineros tardan en aprender y la calidad inconsistente espanta clientes. Guía paso a paso.
Marketing
WhatsApp Business para restaurantes: guía completa 2026
WhatsApp es el canal #1 en México pero el 90% de los restaurantes lo usan mal. Aprende a configurarlo, plantillas listas y cómo medir resultados reales.
Guía
Cómo abrir una marisquería en CDMX: guía paso a paso 2026
Trámites, inversión real, equipo mínimo, proveedores, foodcost de mariscos y operación. La guía honesta que ojalá hubiéramos tenido al abrir una marisquería en CDMX.
Guía
Cómo elegir un POS para restaurante: guía práctica 2026
Las 12 preguntas que debes hacerle a cualquier sistema POS antes de pagar el primer mes. Comparativa de tipos de software, módulos imprescindibles y precios de mercado en LATAM.
Tecnología
POS, KDS y caja registradora: cuál es la diferencia y cuál necesitas
Tres conceptos que se confunden todo el tiempo. Aprende qué hace cada uno, cuándo necesitas cuál, y por qué la mayoría de restaurantes modernos usa los tres juntos.
Fidelidad
Cómo fidelizar clientes en tu restaurante: 7 prácticas que sí funcionan
Programa de puntos, multiplicadores, bono de cumpleaños, WhatsApp directo. Las prácticas reales que aumentan visitas recurrentes en restaurantes y bares de LATAM.
Guía
Plantillas de menú gratis para restaurantes: Excel y CSV listos para usar
3 plantillas descargables: menú completo, recetas con foodcost y inventario inicial. Listas para abrir en Excel/Google Sheets o importar a tu POS.
Foodcost
Qué es foodcost y cómo calcularlo correctamente
Foodcost es el costo real de los ingredientes de cada platillo o bebida. Aprende a calcularlo paso a paso, con rendimiento, mermas y recetas — y cómo automatizarlo.